Warsztaty Liturgiczno-Muzyczne "Veni Creator Spiritus"

panasoniki

Sorry ale musi być korekta Wink

Dzięki kochanej Siostrze Samueli nie dałem plamy

Dzięki za czujność Wink

Zapomniałem że na forum są strony!

Oczywiście gratulacje Aga za odwagę i pierwszy przepis!

Otrzymujesz za to honorowy tytuł "P A S C A L A" forumowego! Applause

panasoniki

Aga zaczęła nasz kącik kulinarny na słodko, ja natomiast dzisiaj zaproponuję (pewnie znane) danie np; obiadowe i nie tylko...

A mianowicie proponuję "BIGOS Z CUKINII"
Składniki;
(ilości nie podaję, ponieważ uzależnione są od możliwości konsumpcyjnych twórcy tego dzieła Smile

)
- cukinia
- pięć średnich cebul
- kiełbasa(ilość wg gustu)
- 1 przecier pomidorowy
- olej
- przyprawy( liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz,cukier do smaku
- kilka marchewek

Opis przyrządzenia;
Cukinię obrać ze skórki, przeciąć wzdłuż na pół, wydrążyć
pestki, pokroić w paski i pociąć w kostkę.
Wsypać do garnka i wlać oliwę aby mogła się dusić pod przykryciem i dodać przyprawy; ziele ang. i liść laurowy.
Do cukinii dodajemy potarkowaną marchewkę aby razem się dusiły.
Cebulę kroimy w kostkę solimy i dusimy na patelni, tak samo robimy z kiełbasą, ale nie solimy Smile

Kiedy cukinia zacznie się rozpadać w jedną masę dodajemy pozostałe składniki; cebulę i kiełbasę i dodajemy przecier.
Po połączeniu wszystko razem jeszcze dusimy ok 20 min. i przyprawiamy do smaku.

UWAGA; W trakcie gotowania bardzo często trzeba mieszać potrawę!

Mam nadzieję że wszystko się uda i nie zakończy się przypalonym garnkiem
życzę smacznego i pozdrawiam ANDRZEJ.

A do całości dołączam foto kronikę z tego przedsięwzięcia Very Happy

Pozdrawiam i na tym jeszcze nie koniec Wink

Mahda :)

Zastanawiam się czy nie podzielić tego tematu na "podtematy" np. na słodko, dania jarskie etc. Skonsultuję z moderacją główną i zobaczymy.
A ja dziś nieco wykwintnie Smile

Zaproponuję kurczaka z pesto, suszonymi pomidorami i penne. Smile

Brzmi nieźle, co?

Składniki:
Pierś z kurczaka
Słoiczek pesto (zielona breja z bazylii)
Suszone pomidory (do kupienia w słoiczkach - ja lubię firmy "Rolnik")
Śmietana mała (najlepiej do gorących potraw - np. Maluta)
Czosnek
Makaron penne (pióra)
Ser żółty (ze 3 plastry)

I co z tego się robi: Smile

Pierś kroimy w kostkę i smażymy, doprawiając szczyptą Vegety, aż się zrumieni, dodajemy pokrojone pomidory (wedle uznania - ja daję ok pół słoiczka), około pół słoiczka pesto (można trochę więcej niż pół), czosnek i chwilę razem dusimy. Potem dodajemy śmietanę (całą) i na koniec ser żółty. Jak ser się rozpuści i wszystko się chwilkę ze sobą poddusi przekładamy całość na ugotowany wcześniej makaron i całość mieszamy (już nie na ogniu). Podawać na ciepło.
Pychota!! Kto miał okazję jeść u mnie to danie może potwierdzić Smile

Super danie na proszony obiad albo kolację Smile

POLECAM!!

CDN......

Małgosia

Mniam, Madziu, brzmi przepysznie! Little thongue man

Oczywiście wypróbuję, bo jak na zbzikowaną miłosniczkę Italii przystało, uwielbiam wszystkie dania makaronowe czyli tzw. pastę Very Happy

Ja też podam jeden z prościutkich przepisów na pasta con zucca czyli makaron z cukinią, ale taką młodziutką, chudziutką, zieloną (łudząco podobną do długich ogórków) Wink

- do kupienia w sklepach Lidl, ale myślę, że nie tylko...

Otóż - dwie lub trzy takie cukinie myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem (nie obieramy ze skóry) tylko kroimy w plasterki średniej grubości i dusimy na patelni pod przykryciem, na oliwie z oliwek (na małym ogniu). Często mieszamy, żeby cukinia nie zbrązowiała. Dużą cebulę kroimy w kostkę lub półksiężyce i dodajemy do cukinii. Całość dusimy około 5-7 min. Ani cebula ani cukinia nie powinny być brązowe tylko leciutko zeszklone, a cukinia powinna zachować piękny, zielony kolor. Na koniec duszenia posolić, dodać pieprzu, można też np. bazylię.

Jednocześnie trzeba ugotować makaron (mogą być penne), acha chciałam dodać, że penne to po włosku długopis, pióro ale takie w sensie "do pisania" Wink

Makaron koniecznie al dente.
Włosi to robią tak: gdy makaron jest ugotowany, wlewają go na sito wstawione do zlewu - nie przelewają makaronu wodą, tylko stawiają to sito obok strumienia zimnej wody płynącej z kranu, w ten sposob makaron odparowuje i naprawdę się nie klei.

Makaron wrzucamy do cukinii na patelnię i mieszamy (już bez ognia).
Wykonanie całości zajmuje mniej więcej 10-15 minut - w zależności od ilości produktów i tempa pracy kucharza Very Happy

Można podawać jako danie obiadowe np. z sałatą lodową z sosem vinegrait.
Smacznego!

Wygląda to mniej więcej tak (zarówno pasta jak i zdjęcie nie są mojego autorstwa i widzę, że cukinia jest tu pokrojona w podłużne paseczki) Very Happy

Mahda :)

Mam dziś chyba dzień na gotowanie Smile

Udało mi się dziś zrobić PYSZNY rosół ze zdobycznego brojlera ( dla laików - rasa kurczaka- typowo mięsna odmiana). Moja koleżanka z pracy podarowała mi jednego jak byłam u niej na wakacje i pomagałam w procesie skubania kurczaków (świeżo zabite - niestety, ale trzeba nazywać rzeczy po imieniu). No i z tej zamrożonej zdobyczy wyszedł cudny rosołek - taki prawdziwny! Bez kostek, chemii z mięsa ect. Ale to dygresja.
Jagoda nie ma teraz czasu na gotowanie, ale od Niej właśnie mam super przepis na błyskawiczne kotlety z piersi kurzęcych (kury rulez!!).

Pierś kroi się w kostkę, dodaje dwie papryki (np. żółtą i czerwoną - będzie ładniej kolorystycznie) pokrojone w kostkę (małą, większą, wedle uznania), jajo, łyżkę mąki. Jagoda dodaje sos sojowy, Gonia (od niej pierwowzór przepisu) nie dodaje, ale trzeba Vegetę, można pieprz, sól..... Smażymy jak placki ziemniaczane aż się kotlecik zrumieni (nie ze wstydu).Ogólnie pycha!
Można z godzinkę wcześniej pokrojoną pierś przyprawić sosem sojowym i wstawić do lodówki, żeby mięsko przeszło przyprawą Smile

Ja przepadam za tymi kotletami Smile

Mahda :)

Dzięki Panasonikom za ubogacenie obrazami mojego wpisu Smile

Na pierwszym zdjęciu widać też kawalunio talerza z rogalikami, na które przepis też podam. Dodam tylko tyle, że zawsze się udają i są pyszne Smile

Mahda :)

To teraz dzisiejsza kolacja - polskie typowo Smile

Średnie ziemniaki myjemy i kroimy na pół (wzdłuż) - nie obieramy!! Pieczemy ziemniaki w folii albo naczyniu żaroodpornym, posypując je solą i może być trochę majerankiem - jak ktoś lubi.
A teraz gwóźdź programu - do tego podajemy twaróg wymieszany z jogurtem, solą i czosnkiem!! Może być serek wiejski, ale nie taki świeży - taki już "zastygły".
Proste i bardzo dobre!

Monika

Dziś robiłam z koleżanką tzn ona robiła a ja pomogłam jeść Panasonikowy bigos z cukinii Very Happy

polecam jest pyszny!!!!

Mahda :)

A N D R Z E J U!!
Proszę Cię uniżenie o przepis na mięso na kanapki co się gotuje w gazie i dodaje 78 jaj!!!

panasoniki

Monia, tą pochwałą andrzejowego bigosu z cukinii dolałaś oliwy do ognia... Zalamany

Temat ten tak pochłonął mojego męża, że za każdym razem, jak coś przyrządza- "obfotografowuje" każdy etap, żeby to później na forum wrzucić! Rolling eyes

Po jego słynnych szczegółowych fotkach opisujących wykonanie bigosu, gdzie pokazane jest nawet JAK WYDRĄŻA SIĘ CUKINIĘ, albo JAK WYGLĄDAJĄ 4 CEBULE!!!

- proponujemy z Adasiem, żeby zrobił zdjęcie, jak podpala się gaz pod patelnią, albo, którą stroną noża kroi się mięso!!!

Mahda, z racji tego, że mięsko, które u nas jadłaś- było dziełem nie Andrzeja, ale Cioci Kasi- musisz poczekać na przepis wraz z sesją zdjęciową autorstwa Mistrza Kuchni Andrzeja na łamach forum!!

Monika

Ty się Jagoda nie śmiej z męża, bo nie każdy jest TAKIM KUCHARZEM jak ty i wie jak się wydrąża cukinię Cisza

także Andrzej nic się nie przjmuj i wstawiaj zdjęcia dla takich laików jak ja Kwadratowy

czekam na kolejne ciekawe przepisy Exclamation

ze zdjęciami obowiązkowo:)

s. Samuela

Polecam pycha ciasto - wszystkim smakuje, zawsze się udaje, jest tanie i mało przy nim pracy na dodatek jest z BIEDRONKI Very Happy

Ciasto śmietankowe

Produkty:
5 żółtek
15 dkg masła
2 szkl. mąki
3/4 szkl cukru
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Masa
3 duże śmietany – 400 g (18%) z biedronki (Mleczna Dolina)
5 białek
3/4 szkl cukru
2 budynie waniliowe

Zagnieść ciasto, podzielić na dwie części, włożyć do lodówki, żeby stwardniało.
Jedną część starkować na dno blachy i podpiec.
Masa: ubić białka na sztywno. Dodać do tego cukier i ubić aż się rozpuści. Dodać śmietanę i budyń (na sucho), delikatnie wymieszać. Wylać na podpieczone ciasto, starkować na wierzch resztę ciasta. Piec ok. 50 – 60 min w temp. 170 – 180°C.

Smacznego!!!

panasoniki

Już czytając sam przepis bardzo nam smakuje, a szczególnie, że masa zawiera 3 DUŻE ŚMIETANY Z BIEDRONKI!! Wink

No i jeszcze w głowie nam się nie mieści, że owe śmietany będą się przez godzinę piekły w piekarniku!!! Szok

Meldujemy, że po śniadaniu zabieram się za ciasto, a Andrzej szykuje aparat fotograficzny!! Ok!

panasoniki

Siostro, buźka i owacje na stojąco za superowy przepis!!!

Ciasto, któreśmy wczoraj upiekli, to po prostu... NIEBO W GĘBIE!!

Tylko trzeba uważać, bo u nas przy użyciu termoobiegu i w temp. 160 stopni- ciasto było już gotowe po 35 minutach, ale z obawy przed "niedopieczeniem", przytrzymaliśmy je nieco w piekarniku, no i troszku nam się przypaliło... Gwizdze..

Ale "przypudrowaliśmy" je nieco z góry i jest ok!! Ok!

Polecamy gorąco!!! Padam

A ciekawe, co by było, gdyby do masy dodać maleńkie kawałeczki brzoskwini z puszki?...

s. Samuela

Modyfikacje wszelakie dozwolone. Może nawet być chrzan i zasmażka Very Happy

Narobiliście mi Panasoniki apetytu tym zdjęciem i chyba sama jutro zrobię to ciasto Very Happy

.

A ja zmodyfikowałam ostatnio przepis na bananowca i dwa przerobiłam w jeden. Dla urozmaicenia ciasto wyszło dość drogie, pracochłonne ale przepyszne. Jak znajdę czas to spiszę tę modyfikację i wkleję tu Smile

.